:::::::::: Gastrocantabria ::::::::::

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        La revista Gastrocantabria nace de la ilusión de un equipo joven y emprendedor que pretende satisfacer unas necesidades hasta ahora olvidadas en nuestra región.

        Introduciéndote en nuestras páginas descubrirás qué zonas de Cantabria puedes explorar, lo que encontrarás en ellas y en qué restaurantes disfrutar de grandes manjares. Conocerás a fondo la riqueza cultural que esconde nuestra tierra y alimentaremos tu curiosidad sobre los más diversos temas.

        Buscamos ofrecerte lo anecdótico, lo imprescindible, lo funcional. Una información completa y útil tanto para los que somos de la propia región como para todos aquellos visitantes que acogemos gustosamente a lo largo del año.

        Somos muchos los que colaboramos en esta iniciativa y cada día que pasa nos sentimos más arropados por los lectores que nos siguen. El equipo que integra Gastrocantabria responde a una amplia diversidad especializada en la medida de lo posible en los temas que tratamos. Por ello, cada uno en nuestra materia, deseamos que nuestro esfuerzo y dedicación den los frutos que esperamos: estar cada mes sin excepción sobre tu mesa.

Staff de la revista GastroCantabria


Director LUIS WALIAS RIVERA Historiador y Gestor de patrimonio cultural Subdirector de Museo Etnográfico de Talavera de la Reina (TOLEDO)

Redactora Jefe PATRICIA DELGADO CALLE Licenciada en Periodismo

Redacción LUIS WALIAS RIVERA Historiador y Gestor de patrimonio cultural Subdirector de Museo Etnográfico de Talavera de la Reina (TOLEDO) FERNANDO BOLADO VÁZQUEZ Licenciado en Periodismo HONDARTZA FRAGA Licenciado en Bellas Artes MARINA SUÁREZ Estudiante de Periodismo

Diseño y Maquetización MATCH DISEÑO Y PUBLICIDAD, S.L.

Diseño Web SERGIO BUENO ROMANO Técnico en Administración de Sistemas Informáticos

Fotografías CARLOS GARCÍA PIRIZ Diplomado Magisterio y Master Prevención de Riesgos Laborales NORTE IMAGEN Empresa banco imágenes

COLABORADORES: RAQUEL DE LA FUENTE Licenciada en Historia del Arte MONTSE ESPÍN Licenciada en Historia del Arte PILAR GONZÁLEZ HERRERA Diplomada en Turismo por la Escuela Universitaria de Turismo Altamira SARA PANCORBO Diplomada en Turismo por la Escuela Universitaria de Turismo Altamira JOSÉ MANUEL MORA Director Gerente del Concesionario FORD AUTOVECANT ASCAPSA Asociación Cantabra de Profesionales de Sala JOSÉ CARLOS CANAL Vicepresidente ASCAPSA JUAN VAYAS DÍEZ Experto Informático y Programación RUBÉN GARCÍA LENCE Técnico Superior en Turismo N.PIN VIEITO Especialista en Medicina Interna del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla EMILIO M.IBÁÑEZ Monitor de Ocio y Tiempo Libre ANA SERANTES Restauradora ÁLVARO MIERA Jefe de Cocina del Restaurante El Ermitaño ABE Asociación de Barmans Españoles



Editada por la ASOCIACIÓN DUCADO DE CANTABRIA Presidente: Luis Walias Rivera. Vicepresidente: Patricia Delgado Calle



Depósito Legal: SA.1250-2005. Prohibida la reproducción total o parcial de GASTROCANTABRIA. GASTROCANTABRIA se reserva el derecho de editar, corregir y abreviar cualquier material aceptado para su publicación. GASTROCANTABRIA y la ASOCIACIÓN DUCADO DE CANTABRIA no se hacen responsables de las opiniones reflejadas por nuestros colaboradores.