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| Té del Puertu y Emulsión de frutas |
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 Alberto (1) y Marta (2) | La Almazara y el Majuelo
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| INGREDIENTES |
| 8 ramas de te del puerto |
| 1 chupito de orujo blanco |
| 1 cucharada de miel |
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Para hacer el hielo pile, colocamos los cubitos de hielo dentro de trapo, y los golpeamos con un mazo hasta dejarlo a gusto de cada uno.
Ponemos el te, en la tetera con agua hirviendo y el orujo. Lo dejamos reposar durante 5 minutos y, mientras, en el fondo de una copa colocamos el hielo pile. Cuando el te haya reposado, lo añadimos al hielo con la miel.
Decoramos con dos ramitas del te del puerto
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